住宅街で香り高き絶品の本格十割蕎麦がいただけます!  兵庫県川西市  「そば切り 吟香」

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本日のランチは兵庫県川西市にあるお蕎麦屋さん「そば切り 吟香」に行きました。
関東出身の蕎麦好きのYさんが、「関西では最高峰!」と大絶賛されているお店に、一緒に連れて行っていただきました!
お店で石臼で蕎麦粉を挽いて、その蕎麦粉で十割蕎麦を打っておられる本格的なお店です。

鴨と白ねぎの温かい漬け汁 せいろ蕎麦」(1480円)
新蕎麦なので、よく見るとお蕎麦が緑色がかっています!





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まずはお蕎麦だけをそのままいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
花から突き抜ける蕎麦粉の豊かな香ばしい風味が素晴らしいです!
あまり蕎麦のことをよく知らない私でも、このお蕎麦の美味しさはよく分かります(^^





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鴨汁につけて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~い!!
鴨汁の力強いコクとほのかな甘みがもう絶品です!





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鴨肉とネギ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

これはなぜこんなに相性が良いのでしょうね~(^^





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蕎麦湯で割って・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!
蕎麦粉はとろっととろみのあるもので、濃度が絶妙になって旨~い!





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せっかくなのでもう一杯食べようということで、夏季限定の「磯の香り 生のりそば」(1000円)をいただきました。
硝子のお椀に冷たいお出汁、清涼感溢れる一杯です!





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お蕎麦・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
冷たくキュッと締まったお蕎麦は、歯ごたえが良く喉越しも爽快です!


生海苔・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

磯の風味豊かでしみじみうま~い!





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メニューはそれほど多くはありませんが、どれも魅力的ですね(^^





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川西市の住宅街に突如現れるお店です。
ご近所の方であろう、常連のお客さんがたくさん来られていました!
恐らく本当に美味しいお蕎麦が好きな人たちばかりなのだと思います(^^
風味豊かな十割蕎麦が食べたい方は、是非一度行ってみてください!




【そば切り 吟香】

住所 : 兵庫県川西市向陽台3-5-118 地図
電話 : 072-793-7710
営業時間 : 11:30~14:00(土日祝~15:00)、17:30(土日祝17:00~20:00(TELにて確認)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
客席 : 4人掛けテーブル×4、6人掛けテーブル×2
喫煙 : 主日禁煙
定休日 : 月曜日、火曜日、(祝日の場合は営業)
駐車場 : 7台(お店の横、裏のモータープル内5、6、7番)

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