本日のランチは豊中市にあるラーメン屋さん「家系ラーメン 薩摩家」に行きました。
コロナかでもずっと行列が出来ていた「島田製麺食堂」や「必死のパッチ製麺所」、「だしと麺」など、常に大人気のラーメン店をプロデュースし続けるグループが、本気の家系ラーメンのお店をオープンさせました！
このグループが本気を出したのですから、それは旨いに決まってますね（＾＾
家系ラーメンのお店なので当然スープは豚骨醤油の１種類のみで、ベースの「家系ラーメン」（800円）が基本となり、様々なトッピングやセットが用意されています。
今日はこちらのお店の最強のセットで「薩摩家MAXラーメン から揚げ2個とライスセット」（1230円）をいただきました！
麺の大盛りは無料、ご飯はお代わり自由です！
注文時に「麺の量」、「麺の硬さ」、「味の濃さ」、「油の量」を効かれるので、
「並盛、普通、普通、普通」でお願しました（＾＾
海苔が通常の倍の6枚、味玉、大量の細切れチャーシューが乗ってボリューム満点！
まずはスープをいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ガツンくる豚骨のストレートな旨みに、まろやかでコクのある醤油がしっかり絡んでめちゃくちゃ旨い！
この旨みの秘密は「生醤油」を使っているからだそうです！
やはりこのグループは美味しいものを作るための素材のこだわりが半端ではないですね（＾＾
やや太めのストレート麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
もっちりモチモチの麺にスープがしっかり絡んで旨い！
レアチャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
しっとり柔らかくて旨いですね～！
細切れチャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
スープと共に食べたら旨い！
味玉・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
玉子自体にしっかり味が染みていて美味しいです！
味変の「きざみ生姜」は、スタッフの方にお願いすると無料でお出しいただけます！
唐揚げ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
プリッとジューシーで下味がしっかり付いていて旨い！
缶ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
スープをヒタヒタに浸した海苔をご飯に乗せて・・・
ご飯を巻いて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
家系を食べる時はこれはマストですね（＾＾
「本日のイノベーショントッピング」というものが用意されていて、本日は「ホルモン肉みそ」（100円）だったので、もちろん注文！
そのまま食べてももちろん美味しいですし、ラーメンにトッピングしても美味しいのですが・・・
私はご飯にトッピングをして、ホルモン丼にしてみました（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
濃いぃ味付けのホルモンが白いご飯と抜群にマッチしてめちゃくちゃ旨い！
ちょっと食べ過ぎましたが、満足感は半端ではありません（＾＾
スープの種類は1種類のみですが、様々なオプションが用意されているので、何度行っても楽しめる仕掛けが素晴らしいですね！
阪急宝塚線、大阪モノレール蛍池駅から徒歩7～8分の場所にあり、周辺にはコインパーキングもあります。
是非名店が本気でプロデュースした本格的な味わいの家系ラーメンを食べに行ってみてください（＾＾
【家系ラーメン 薩摩家】
住所 ： 大阪府豊中市蛍池北3‐3‐11 地図
電話 ： 06-6850-1701
営業時間 ： 11:00～14:30、17:30～21:00（L.O20:30）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
客席 ： カウンター１０席、小上がり座敷席（お子様優先席）
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
