本日のランチは淡路島の南あわじ市にあるお寿司屋さん「寿司一作」に行きました。
四国に帰省する前に淡路島で超贅沢なランチをいただきました。
関西美味礼賛のこの記事を読んでから、いつか必ず行ってみたいと思い続けていた夢が叶いました（＾＾
このお店は知る人ぞ知る・・・だったらしいのですが、こんなに不便な場所にあるにもかかわらず超有名超人気のお寿司屋さんなのです。
淡路島は赤ウニの産地として有名なのですが、まさに旬のこの時その獲れたての超新鮮なウニがいただけるのです。
この「ウニ１枚」はまさに今日目の前の福良港でウニ獲り名人によって収穫されたばかりのもので、ウニの腹の部分を上にして盛り付けられている「逆手のうに」です。
ウニは鮮度が落ちるとこの腹の部分から身が崩れていくため、この腹を見せているというのは余程新鮮な証拠なのです！
この超新鮮なウニをまずは何もつけずにいただきます。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
北海道の濃厚な味のうにとは全く違う風味で、ウニの上品な香りと深みのある味わいが素晴らしいです！
涙が出そうな旨さに心底感動です！
さらに海苔に乗せてわさび醤油でいただきます。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟдﾟ)ｳﾏｽｷﾞｰ！
これはたまりません！
さらに酢橘を絞っていただいたり、またまたそのまま食べたりと本当に本当に獲れたての味を楽しませていただきました！
「うに一枚」時価ですが今日の価格はこれで４０００円はあまりにもお値打ち過ぎますね！
「上にぎり」（２１００円）
やっぱり鯛が甘くてめちゃくちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏー！
プリップリの歯ごたえで甘みがあって本当に美味しかったです！
追加注文したいくらもプチプチで美味しかったです。
ネタケースにはさまざまな新鮮なネタがあるのでお好みでいくらでも握っていただけてお値段もとてもリーズナブルです！
運転手だったので飲めなかったことだけが心残りです（＾＾
淡路島の最南端というかなり不便な場所にあるにもかかわらず週末は絶対に予約が必要です。
私ももちろん予約をしていたので普通に入れましたが、何人ものお客さんが諦めて帰っていましたし、予約をしていても待たなければいけないという人気ぶりです。
私がお店に着いたのは１１時４０分頃だったのですがすでに満席で、その後大行列ができていました！
さらに店外には駐車場もあるのですが車だらけになていてびっくりでした！
これだけ新鮮なネタの魚がこれだけリーズナブルにいただけるのならこんなに遠くまで行く価値は十分にあると思います。
淡路島に行く事があれば是非お立ち寄り下さい。
必ず満足されることでしょう（＾＾
【寿司一作】
住所 ： 兵庫県南あわじ市福良乙１６５２－２ 地図
電話 ： 0799-52-2690
営業時間 ： １１：３０～１４：００、１７：００～２１：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日
駐車場 ： あり
