このお店の存在はずっと以前から知っていて、いつかは行きたいお店のかなり上位にあった和食とお酒の美味しいお店です。
兎我野町にある「酒人肴 びりけん」に行ってきました。
かなり怪しげな街のこれまたかなり怪しげなビルの５階でひっそりと営んでおられますが、知る人ぞ知る名店です！
場所が場所だけにまさに隠れ家といった感じですね（＾＾
このお店は基本的にはコースなので注文は不要です。
センスの良さそうなマスターお一人で切り盛りされていて、全ての料理をお客さんのペースに合わせて絶妙のタイミングで提供していただけます。
この日はまず突き出しから気合満点のホコホコポテトサラダから始まりました。
鱸のお刺身やお椀物など出される料理全てが驚くべきレベルの高さです！
これはこの日のコースの５品目に出されたもので、ウィットに富むマスターは単に「ムースです」とだけ言って出されました。
もうデザートなのかな？と思いながら一口食べて驚愕！
魚介類の濃厚な旨味が凝縮しているムースだったのです。
その濃厚なお味の正体は何とホタテでした。
これはたまりません！
和洋を旨く組み合わせた料理もかなり得意のようです（＾＾
牡蠣と野菜の炒め物です。
ねぎの歯ごたえと風味がプリプリの牡蠣ととてもよく合いました。
こんな旨いものだらけの料理を前に酒もススムススム（＾＾
初めにいただいた生ビールもこだわりの「エーデルピルス」です！
強烈な苦味があるにもかかわらずとても上品で奥が深いビールです。
こればかりでもよかったのですが、２杯に留めて地酒に移行します（＾＾
このお店のもう一つの特徴はマスターが選び抜いた自慢のグラスをチョイスさせていただけることです。
素焼きのような和食器からこのような洋風グラスまで様々あり、同じお酒でもグラスによって味が劇的に変化することを教えていただきました。
お酒も基本的にはお任せで、今食べている料理に一番合うお酒をマスターが選んでいただけます。
これはうっすら濁っていて、かすかに炭酸が感じられて最高でした！
あまりにも口当たりがよく、何杯飲んだか覚えていません・・・
自家製の梅酒もあり、ホワイトリカーではなく日本酒の純米吟醸で漬けてあり上品で力強い味でとても美味しかったです！
「自家製ベーコン」です。
肉厚でとても柔らかい歯ごたえでまさに絶品です！
適度な塩加減が絶妙で、これだけで何杯でもお酒が飲めてしまいます（＾＾
旨い料理とお酒を散々いただいた後の〆はこれまた豪華です！
いかなご（？）の新子の釜揚げの丼です！
新子の釜揚げは私の大好物で、いつもはビールや焼酎のアテとしていただいておりましたが、ご飯に乗せるとこんなに旨いのかと感動しました（＾＾
この日のコースはこの丼を含めて全部で９品、お値段４０００円也！（もしかしたら５０００円かも・・・飲みすぎて分からなくなりました・・・）
日によって品数は若干変わるようですが、これだけ旨いものをたらふくいただいて、本当にこのお値段でいいのでしょうか？
料理良し、酒良し、ボリューム良し、雰囲気良し、お値段良しの素晴らしい隠れ家でした！
