本日のランチは福島区にあるお寿司屋さん「すし処 つま美」に行きました。
会社のＫさんから、かなり以前から「ものすご～くお値打ちですから是非！」と、ずっとお薦めされていたお店で、ようやく行ってきました。
確かに、たまにお昼ごろ前を通りかかると人が並んでいることもあったので、人気のお店だとは思っていましたが、なかなか行くことが出来ませんでした。
でも今日初めて行って、何故今まで行かなかったのだろうと後悔するほど、今までに体験したことのないほどの感動を味わわせていただきました！
今日いただいたのは、「特選上寿司」という、特選握り１０貫に、巻物１本、小鉢、お椀がつくランチセットです。
ランチタイムだというのに、立派な木箱のネタケースからネタを出してその都度カットして、１貫ずつ順番に丁寧に握ってくださいます！
江戸前寿司なので、一貫一貫必ず何か一仕事してあるのが特徴です。
「トロ」
いきなりマグロのトロの登場です！
しかもこのトロ、惜しげもなくとんでもなく分厚くカットされていているではないですか！
薄く醤油がぬられているので、そのままいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
咀嚼しながら思わず目をつぶって、そのトロの甘味と旨味に集中してしまいます。
一瞬にしてとろけて無くなってしまうのですが、舌の上にはいつまでもトロの旨味が残り、感動の余韻が愉しめます。
ランチタイムでなくてもここまでのトロにはなかなかお目にかかれないでしょう。
いきなり度肝を抜かれてしまいましたが、この後さらに、次々に感動が押し寄せてきます！
小鉢は「沖縄のもずく」です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
旨味たっぷりで酸っぱさ控えめの塩梅がたまりません！
思わず日本酒が飲みたくなってしまいます（＾＾
「玉子焼き」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～い！
私は本来甘い玉子焼きは苦手なのですが、これは甘いのは甘いのですが、この味は甘くても旨味がたっぷりでめちゃくちゃ旨いです！
思わず目から鱗がこぼれました（＾＾
「剣イカ」
粗塩と酢橘がかけられているので、これももちろんこのままいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
コリコリの食感のイカは噛めば噛むほど甘味が染み出てきて、粗塩がその甘味を引き立てます！
さらに酢橘の柑橘系の爽やかな風味がとても良い仕事をしています！
「サーモン」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
身がとてもしっかりとしていて、サーモンの旨味が濃厚です！
「赤出汁」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
しみじみ旨いお出汁がしっかり効いています！
思わず一気に全部飲んでしまいそうなほど美味しかったです（＾＾
「こはだ」
これは嬉しいです！
さすが江戸前寿司です！
高価なネタではありませんが、私の大好きなコハダちゃんが大阪で食べられるのは嬉しい限りです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
赤身の旨味が素晴らしいです！
あ～、お酒が飲みたいです（＾＾
「マグロ赤身」
これまた素晴らしく分厚いマグロです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
マグロ本来の旨味が濃厚です！
「ぶりトロ」
とてもでか～い、脂が乗りまくりのブリです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
脂の旨味が半端ではありません！
身も大きくて食べ応え抜群です！
「タコ」
カットの仕方にこだわりを感じます。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
プリプリムチムチの食感が素晴らしいです！
「いくら」
たっぷり山盛りのいくらに、柚子の皮が振りかけられています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！
ねっとり濃厚系のいくらは、噛めば噛むほど口の中いっぱいにその旨味が広がります！
「キュウリの巻物」
これはご主人から手渡しで渡されるのですが、それを写真に撮るために台に置いて撮ろうとしてもなかなかうまくいかず、悪戦苦闘していたら、ご主人が「持っていてあげますから、このまま写してください」と撮影をお手伝いくださいました（＾＾
ありがとうございました！
瑞々しいキューリと香ばしい海苔がマッチして(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「煮穴子の炙り」
煮穴子をバーナーで軽く炙り、その上から柚子の皮が振りかけられています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
こんなに柔らかい煮穴子は初めてかもしれません！
それほど柔らかい穴子が香ばしく炙られていて、今までに味わったことのない食感と風味です！
これは感動の嵐です！
最後に飾りのような沢庵をいただき大満足！！
お昼からここまで感動させていただいた、特選握り１０貫に、巻物１本、小鉢、お椀がつく「特選上寿司」は、何と何とたった・・・
１３００円！！
え？お値段間違ってませんか？
この内容なら、この倍の価格でもお値打ちなくらいなのに、これで利益があるのか心配になってしまいます（＾＾；
カウンターのお寿司屋さんで、目の前で１貫ずつ握っていただけて、しかもこれだけお値打ちのネタでこれだけ満足させていただけて、このお値段はもう驚異的です！
清潔感あふれる店内で、まだお若いご主人がカウンター内でとても丁寧に握ってくださいます。
夜は２５００円のお任せコースがあるとのことで、１３００円でこれなので、恐らくもう想像を絶する程の内容なのだと思います（＾＾
また夜は一品料理とワインも楽しめるようです！
是非是非行ってみなければなりません（＾＾
こういうお店で飲食させていただける幸せを心から感謝して、そして被災地の一日も早い復興を祈るばかりです。
「Ｍの義援コーヒー」で美味しいコーヒーを飲みながら義援活動にご協力よろしくお願いいたします。
このコーヒーの収益は、被災地に全額寄付させていただいております。
【すし処 つま美】
住所 ： 大阪市福島区福島４－５－５５ 地図
電話 ： 06-4256-7787
営業時間 ： １１：３０～１４：００、１７：００～２４：００（L.O２３：３０）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 第３火曜日、第３水曜日
客席 ： １階カウンター８席、２階座敷１０席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
