本日のランチは箕面市にあるうどん屋さん「丸亀製麺 箕面店」に行きました。
色々と食べたいうどんはたくさんあるのですが、今日は究極の食べ比べを楽しんできました（＾＾
「釜あげうどん」（290円）、「おろし醤油うどん（冷）」（390円）
シンプルなこの2つのうどんを注文することによって、うどん好きが泣いて喜ぶ食べ比べが楽しめるのです！
「おろし醤油うどん（冷）」（390円）
酢橘を絞って卓上のだし醤油をかけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
冷水でしっかり締められた冷たい麺は讃岐系の素朴な腰があって、風味も良くて美味しいですね～！
半分くらい食べたところで・・・
セルフの出汁コーナーに持って行って、熱々のお出汁をたっぷり注ぎます！
ネギと天かすをトッピングして「かけうどん」の完成です！
かけうどんはかけうどんでも、これは一般的なかけうどんではなく、冷たいうどんに熱々のお出汁なので、「ひやあつ」と言います。
ちなみにうどんもお出汁も両方冷たいものは「ひやひや」あるいは「ひやかけ」、うどんもお出汁も両方熱いものは「あつあつ」、うどんが熱くてお出汁が冷たいものは「あつひや」ですね（＾＾
ひやあつ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
冷たく絞められた麺は、熱々のお出汁の中でもしっかり腰を保って歯ごたえが楽しめます！
そして熱々のお出汁は冷たいうどんによって、冷めてぬるくなりますが、このぬるさがまた讃岐の素朴感が味わえて、讃岐うどんマニアにはたまりまません（＾＾
「釜あげうどん」（290円）
安いですね～（＾＾
熱々のつけ出汁につけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
熱々の釜からそのまま抜いて冷水で締めていない熱々のままの麺なので、腰はありませんがもっちりモチモチの食感が心地よいですね～！
私はこの釜抜きの食感が大好きなのです（＾＾
そして半分くらい食べたら・・・
先ほどの「ひやあつ」を食べた器に麺を移して・・・
またまたお出汁コーナーで熱々のお出汁を注いでネギと天かすをトッピングしたら「かけうどん」の完成です！
このかけうどんは、先ほどの「ひやあつ」とはまた別もので、麺が熱々、お出汁も熱々なので「あつあつ」というかけうどんです！
「あつあつ」とは要するに一般的なかけうどんのことなのですが、私が作ったこのあつあつは、厳密には一般的なあつあつとは一線を画すものです。
細かい話ですが、うどんは釜で茹でたら、釜あげうどんと釜玉うどん以外は全て冷水で一旦締めます。
冷たい系のうどんの場合はその冷たいまま使いますが、熱いお出汁のうどんの場合はその冷たいうどんを再度お湯で温めなおしてから使います。
今日のこの「あつあつ」は冷水で締めていない釜抜きのままの熱々うどんと熱々のお出汁なので、これこそが真の「あつあつ」うどんなのです（＾＾
そして、これはお出汁がセルフの丸亀製麺だからこそ楽しめる真の「あつあつ」なのです！！
真のあつあつうどん・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
もっちりモチモチ食感の麺と熱々のお出汁が両方楽しめて最高です！
今日食べた中でこれが一番旨い！！
「釜あげうどん」（290円）、「おろし醤油うどん（冷）」（390円）、たった680円で4種類の味と食感の違いが楽しめるなんて、本当に究極の食べ比べですね！
でもやっぱり天ぷらが食べたかったので、「人気の天ぷら4種と定番おかずのうどん弁当」（590円）を買って帰りました（＾＾
巨大な鶏天と海老天とちくわ天とかき揚げ天が乗ったぶっかけうどんのこのお弁当、本当によくできていますね～！
肉系や鶏天系、限定の魅力的なうどんがたくさんありますが、たまには究極のうどんマニア食べ比べも良いものなので、是非試してみてくださいね～（＾＾
《過去の丸亀製麺箕面店》
その１・・・牛すき釜玉、牛すきかけ
その２・・・カレー南蛮（並）、名古屋コーチンの親子とじうどん（塩味）
【丸亀製麺 箕面店】
住所 ： 大阪府箕面市今宮３－２－９ 地図
電話 ： 072-728-3310
営業時間 ： １１：００〜２１：００（L.O２０：３０）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： 〇
定休日 ： 無
客席 ： ８３席（カウンター席、テーブル席）
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 有
