本日のランチは東京の築地市場内のお寿司屋さん「龍寿司」に行きました。
今日は久しぶりの東京出張なので、築地で断トツに一番好きなお寿司屋さんの「寿司大」に行くつもりでした。
土曜日なので、大行列は覚悟していましたが、行ってみるとやっぱり目を疑うほどの超超超大行列！
最後尾に行って店員さんに聞くと「ここで３時間待ちです」ととのことで、２時間くらいなら並ぼうと思っていたのですが、さすがにその後の予定もあるので、泣く泣く断念しました。
寿司大以外のお寿司屋さんもどこもほとんど行列が出来ていたのですが、どうせなら、逆に全く並ばずに入れるお店に行こうと思い、こちらのお店に行きました（＾＾
そういう選び方をして大変失礼ではありますが、でも今日は結果的にはこのお店で大満足させていただけました！
お寿司を食べる前に「お刺身セット」（２１００円）をいただきます。
トロが甘くてとろけて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
大好きなこはだも〆加減が絶妙でめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ビール飲みたいけど、夕方から仕事なのでお茶で我慢（＾＾
お刺身セットに付いている一品のイカです。
穴子用の甘いツメがかかっていて、なかなか(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
あ～、ビール飲みたい！
お寿司のコースは「蘭」（３１５０円）をいただきます。
まず最初は「トロ」
先ほどのお刺身のトロと同じですが、やっぱりめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「イカ」
肉厚のイカはねっとり濃厚です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「マコガレイ」
歯ごたえ抜群で噛めば噛むほど甘さが染み出てきます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「赤貝」
超肉厚の身はコリコリプリプリでめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
巻きものも旨い！
「エビ」
超巨大肉厚で凄い迫力です！
絶妙の甘旨いお出汁がしっかり染みたエビの身はプチっと音が鳴るほど張っていて、プリップリのプリプリで・・・
めっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
目の下まで食べられる頭をシガシガ噛むとこれまた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「アジ」
脂が乗った柔らかい身は甘くて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「穴子」
噛む必要は全くありません！
一瞬にしてとろける身はもう抜群に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
握り７貫と巻物の蘭コースはここまででしたが、まだもう少し食べられそうだったので・・・
「キンメダイの漬け」をいただきました。
ネタケースのキンメダイがあまりにも美味しそうで、注文したのですが、大将が「これは漬けでたべると美味しいよ」と勧めてくださったので、それに従いました（＾＾
しばらくたまり醤油の中にキンメダイの切り身を漬けると、良い色に変色します。
タイの甘みと醤油の甘みと旨みが絶妙でめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「サバの浅〆」
浅く〆られたその加減が何とも素晴らしく、めちゃくちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「キスの昆布〆」
昆布〆が食べたかったので、何があるか伺うと、今日はキスとのことでした。
アミノ酸の旨みの塩梅が絶妙でやっぱりめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
最後にお漬物をサービスでお出しくださいました。
緑のは何と何と「ザーサイ」だそうで、これがまた素晴らしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
このザーサイのお漬物だけでいつまでも飲めそうです（＾＾
大満足！
久しぶりの築地市場はどこも凄い人で、大盛況！
特にお寿司や海鮮丼のお店に行列が集中していました。
大行列店もそうでないお店も、市場に集まった鮮魚を使っているという点では何も変わりありません。
行列店にはそれなりの要素があるとは思いますが、行列のないお店でも十分に美味しくいただけますし、全く並ばずに入れるということは、ある意味「コスパ」も高いのではないでしょうか。
今日はこちらのお店で本当に大満足させていただきました！
・・・と言いつつ、やはりいつかまたあの「寿司大」で夢のようなひとときが過ごせる日が来ることを祈るばかりです（＾＾
前回の龍寿司はこちら
【龍寿司】
住所 ： 東京都中央区築地５－２－１ 築地市場内 １号館 地図
電話 ： 03-3541-9517
営業時間 ： ６：３０～１４：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日・祝・休市日
