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何度食べても唸るほど旨いカレーうどん!麺がさらに進化しています!  淀川区  「白庵」

本日のランチは淀川区にあるうどん屋さん「白庵」に行きました。
今日は朝からカレーの口になっていて、久しぶりに絶品カレーうどんを食べに行ってきました(^^

肉チーズカレーうどん」(980円)
カレー出汁の上にトッピングされたたっぷりのチーズが、ほんの少し炙られています!

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まずはカレー出汁をいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

あ~~、うま~~い!!
いりこ出汁がベースになったこのトロトロカレー出汁は、強烈な旨味とコクの深さが素晴らしいです!

うどん・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

以前の超強力剛麺とは若干変わり、もっちりモチモチ感がさらに増しています!
このうどんは恐らく冷たいうどんで食べても、いぜんとはかなり食感が変わっているのだと思います。

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たっぷり入った豚肉・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

チーズが絡みまくりの激ウマカレー出汁をまとった柔らかい豚肉は、もう絶叫しそうなほど旨い!

今日は白いご飯を我慢したのですが、やっぱりここのカレーうどんにはご飯は必須ですね(^^

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メニュー自体に変化はありませんが、うどんは確実に進化しています!

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こちらのお店に移転してからお客さんに「美味しいけどうどんの腰が強すぎる。もう少し柔らかいのが食べたい」というご要望が非常に多かったらしく、その声に応えてうどんの打ち方を変えたのだそうです。
うどん屋さんにとって、うどんの腰の強さを変えるために打ち方を変更するなんて、とても勇気のいることだと思いますが、それが見事な進化へと繋がったと思います!

11時半にお店に行ったのですが既にほぼ満席で、その後一気にお客さんが入って来られ、入口の待合のところには10人以上のお客さんが溢れかえっていました!
完全にこの地に根差したお店になっていますね!
これからもまた通わせていただきます(^^

《過去の白庵》

その1・・・ひやひや、かやくご飯
その2・・・鶏天ぶっかけ肉トッピング、かやくご飯
その3・・・きつねうどん、かやくご飯
その4・・・あげカレーうどん、白いご飯
その5・・・ひやあつ、かやくご飯
その6・・・つけ鴨うどん、きつね、ちくわ天
その7・・・夜いろいろ、白庵流カレー釜玉
その8・・・かきチゲうどん
その9・・・ひやひや、かやくご飯
その10・・・牛すじのコリアンつけうどん
その11・・・とり天カレーうどん
その12・・・豚バラ肉のひやあつカレー、白いご飯
その13・・・肉チーズカレーうどん、白いご飯、ひやひや
その14・・・岡山産カキフライ、韓国風もろきゅう、たこわさ、生ビール、焼酎
その15・・・肉チーズカレーうどん、白いご飯
その16・・・ひやひや、かやくご飯
その17・・・肉チーズカレーうどん、白いご飯
その18・・・ひやひや、かやくご飯

【白庵】

住所 : 大阪市淀川区新高6-12-7 地図
電話 : 06-7656-5292
営業時間 : 11:00~15:00、17:30~21:30(L.O21:00、麺なくなり次第閉店)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 水曜日
客席 : テーブルカウンター8席、テーブル12席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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