シーズン到来！久々に感動！　神山町　「洋食の店　ア・ラ・カルト」

2006 10/12

本日のランチは北区神山町にある私の大好きな洋食屋さん「洋食の店　ア・ラ・カルト」に久しぶりに行きました。
もちろん今シーズン初の「牡蠣」をいただくためです！
ついに待ちに待った私の大好物の「牡蠣」のシーズンがやってきました！
昨年もさんざん食べましたが今年もとことんいただくつもりです（＾＾
その記念すべきトップはこのお店と決めておりました！
なぜなら、失敗することなく絶対に美味しいのが食べたかったから（＾＾
ということで文句無しに美味しい「カキフライ」をいただいてきました！

この断面も久しぶりです（＾＾
外側はカリッと揚げられ衣がさくさくで、中からはジューシーな牡蠣のエキスが染み出てきます！
この時期の牡蠣は２月、３月頃の旬の時期の濃厚な味と比べるとかなりあっさりとしています。
この淡白な味の牡蠣はこれはこれで今しか味わえないものなので、是非今のうちに一度食べておきたいのです。
この牡蠣から始まって、１月・２月の寒い時期、３月・４月の温かくなる時期の味の変化をこれから半年間楽しむというのが「牡蠣」の楽しみ方の一つでもあるのです（＾＾
いつもいつも上品な手作りタルタルソースも絶品で、最高の牡蠣デビューでした！

スープの魔術師、ママさん特製の「クラムチャウダー」は具沢山で色々な味が複雑に絡み合うのですが、やはりベースがとても上品系なのでとてもさっぱりといただけるのです。

カキフライのお皿に盛られているはずのデザートのぶどうを「盛り付けるの忘れてました」とマスターが別添えで出していただきました。
こちらのほうがちょっとリッチな気分がしていいですね（＾＾

ツヤツヤの新潟の新米のごはんも甘みたっぷり！
いつもいつもすべてにおいて妥協のない素晴らしいお店だと思います。
「カキフライ」のセットは９００円で大満足！

こちらは「ちょっと味を見てください」と出していただいたマスターの故郷、新潟産の「枝豆」です。
これ、ちょっと感動的なほど旨かったです！
だだちゃ豆に少し似た味なのですが、味の濃厚さと香ばしさは断然こちらの方が上です！
猛烈にビールが飲みたくなってしまいました（＾＾；
この枝豆、故郷から大量に送られてきたそうですが、なんとこれで「枝豆のスープ」を作るそうです！
本当は夏に「枝豆の冷製スープ」を作りたかったらしいのですが、もう時期的に温かいスープにするそうです。
この枝豆なら温かくても冷たくても絶対美味しいはずです！
「今日か明日仕込みます」とのことです。
明日か明後日が狙い目ですね（＾＾

さらに甘いもの大好きのママさんに「朝にお店でこれを食べるのが幸せ」という貴重なチョコレートをいただきました（＾＾

さすがにロイスは美味しかったです！
ごちそうさまでした（＾＾

お店は相変わらずの人気で、１２時前から続々とお客さんが詰め掛けてました！
夜も予約がかなり入っているようで、その仕込で忙しすぎてランチ用の「ビーフカレー」や「ハヤシライス」が仕込めないとのこと。
このお店のフルーティで上品なカレーを待っている人がとても多く、この日も「カレーないの？」と来られる人が数人いました。
そしてさらに「ハヤシライス」ですが、これも実は私が勝手に「幻のハヤシライス」と名付けているのですが、こちらこそあまりにも仕込みに手間がかかるので、ほとんど登場することが無くなったそうです。
「幻のオムライス」は夜の予約ディナーでは必ず食べることができますので、いまや「幻のハヤシライス」の方が食べにくいメニューになってしまったようです（＾＾
マスターも「うちのハヤシライスを食べたことがある人はごくわずかです」とおっしゃってました！
私も一度食べて感動してそれからまた食べたいと思っているのですが、いつになるかは分かりませんが気長に待ちましょう（＾＾

おまかせのディナーコースにもそろそろ「牡蠣」が登場するそうですよ！

【訪問記録】

１回目・・・「幻のオムライス」とカリフラワーのスープ
２回目・・・「Ａランチ（ハンバーグ＆エビフライ）」とコーンスープ
３回目・・・「カキフライとビーフカレー」とミネストローネスープ
４回目・・・「ポークチャップ」とジャガイモとセロリのスープ
５回目・・・「幻のハヤシライス」とほうれん草のスープ
６回目・・・「４０００円おまかせコース」　（クラムチャウダースープ）
７回目・・・「４０００円おまかせコース」
８回目・・・「４０００円おまかせコース」
９回目・・・「Ｂランチ（メンチカツ＆エビフライ）」と新玉葱のスープ
１０回目・・「チキンキエフ」とかぼちゃの冷製スープ
１１回目・・・「４０００円おまかせコース」
１２回目・・・「４０００円おまかせコース」
１３回目・・・「ビーフカレーライス」とミネストローネスープ
１４回目・・・「４０００円おまかせコース」（ミネストローネスープ）
１５回目・・・「カキフライ」とクラムチャウダー