本日のランチは門真市にあるうどん屋さん「三ツ島 真打」に行きました。
関西最強のうどん店と言えば、言わずと知れた「三ツ島 更科」ですが、そのお店がこの度屋号を改め、昨日８月４日（火）にリニューアルオープンしました。
昨日のオープン初日に行きたかったのですが、昨日はどうしても時間が無く、オープン２日目の今日、張り切って行ってきました。
いただいたのは、「黒毛和牛ぶっかけ」（９５０円）の「とり天トッピング」（２５０円）です。
いいとこ取りではありますが、こちらのお店のエッセンスが凝縮した素晴らしい逸品です（＾＾
久しぶりの再会に感動！
まずはこの美しいうどん・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～！！
やや細めのうどんは、引っ張ればどこまでもぐんぐん伸びる伸びの良さ、噛んでも噛んでも歯を押し返してくる食感、鋭いエッジののど越しなど、以前のうどんと全く同じ、最強のうどんです！
またこれが今までのように食べられる幸せをしっかり噛みしめます（＾＾
やっぱり小麦粉の魔術師、小麦粉と会話する男と異名をとる、さらボン父さんの打つうどんは本当に素晴らしいですね～！
ただ、後でさらボン父さんとお話ししたのですが、「昨日（オープン初日）の麺は最悪、今日はかなりましですがまだまだ完璧には程遠い」らしいです（＾＾；
これからもっともっと完璧を目指して精進されるとのこと。
本当に謙虚なお方です（＾＾
こちらの鶏天も大好きです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
サックサクの衣のなかのプリップリの鶏肉からは大量の肉汁が溢れ出てきます！
これをアテにビールを飲むのが夢なんです（＾＾
黒毛和牛
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
柔らかいお肉に染みた煮汁がこれまた旨い！
「黒毛和牛ぶっかけ」（９５０円）の「とり天トッピング」（２５０円）は、このお店のエッセンスがすべて味わえる素晴らしい逸品です。
温かいうどんをもう一杯食べようか、悩んで悩んで悩みまくりましたが、今日は一杯でやめておきました（＾＾
早くこのお店の絶品カレーうどんも食べたいです！
店内も改装され、席数は減りましたが、その分待合席が増設されました。
待っておられるおお客さんのこともしっかりと考えられておられるところが、何とも素晴らしいじゃないですか！
午後２時半頃の閉店間際だったというのに、店内はほぼ満席で、それでも入ってこられるお客さんは途切れません！
やっぱり皆このさらボン父さんの打つうどんが好きなのですね！
これからも益々繁盛すること間違いなしでしょう（＾＾
私も時間がある限り、通い続けさせていただきます。
《過去の三ツ島更科》
その１・・・肉ぶっかけうどん舞たけ天トッピング、温玉エビフライカレーうどん
その２・・・ひやかけ、つるたま
その３・・・黒毛和牛肉ぶっかけまいたけ天トッピング、つるたま
その４・・・ビシッバシッ！の剛麺生醤油うどん、鹿児島豚のハリハリ熱麺
その５・・・温玉とり天ぶっかけ、鹿児島豚のつるたまつけ麺
その６・・・男前盛・鹿児島豚の味噌うどん
その７・・・ビシッバシッ温玉とり天ぶっかけ、春野菜天ぷらのひやかけうどん
その８・・・温玉とり天カレー
【三ツ島 真打】
住所 ： 大阪府門真市三ツ島７７２－３ 地図
電話 ： 072-884-4250
営業時間 ： １１：３０～１５：００、１７：３０～２１：００（麺切れ次第終了）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日
駐車場 ： 約２０台
