本日のランチはは谷町４丁目にあるラーメンとかき氷のお店「麺とかき氷 ドギャン 谷四店」に行きました。
本格的なラーメンと常に流行の最先端のメニューを追求し、独創的なヒット商品を提供し続けている私の大好きなお店です！
先日いただいてあまりの美味しさに感動した「カルボナ・まぜそば」の「冷やしバージョン」が出たと聞いて、即座に食べに行ってきました（＾＾
「冷製カルボナ・まぜそば」（８００円）
トロピカルな雰囲気で、「夏」という感じがイイですね～（＾＾
これは「スパゲティカルボナーラ」ではなく、あくまでも「まぜそば」です（＾＾
ソースを絡めて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
冷たくキュッと引き締まった麺に、冷たいにもかかわらず濃厚な旨みが凝縮したカルボナーラソースが絡みまくってめちゃくちゃ旨い！
卵黄を絡めて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
まろやかさが増してさらに旨い！
冷たいので汗もかかずどんどん食べられるのが素晴らしいですね（＾＾
麺を全部食べ終えると、カルボナーラソースがたっぷり残ります。
「〆ライス」が付いているので・・・
残ったソースの上に投入して・・・
しっかりかき混ぜたら「冷製カルボナ・ライス」の出来上がり！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
これは病み付きになるほど美味しいです（＾＾
「冷やし貝出汁そば」（８５０円）
こちらは一緒に行ったNさんが食べたもので、一口だけ味見させていただきました（＾＾
澄んだスープ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
様々な節系の昆布のお出汁とアサリやシジミの旨みたっぷりのお出汁が一体となって、思わず唸ってしまうほど旨いです！
キンキンに冷えているのに、これだけしっかりと旨みが効いているのは素晴らしいですね！
中太ストレート麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
これまたキンキンに冷えた麺はキュッと引き締まって腰が強く、のど越しも爽快です！
本当にあれもこれも食べたくなってしまうほど、魅力的なメニューだらけです！
１２時半頃お店に行くと店内はびっしり満席でした！
こちらのお店は年間を通じてかき氷も販売されていますが、夏場は通し営業をされているので、ちょっと時間をずらすと混雑が避けられますので、是非美味しい「冷やし」シリーズを食べに行ってみてください（＾＾
《過去の麺とかき氷ドギャン谷四店》
その１・・・鶏そば、ローストポーク増し、鶏のたたき増し、ローストポーク丼、とろとろ桃のかき氷 レアチーズソース
その２・・・背脂中華そば、ミニカレー
その３・・・ローストビーフ丼、パンプキンミルク（かき氷）
その４・・・『麺バルドギャン』ステーキ、のび～るチーズハンバーグ、マシマシラーメン
その５・・・貝の塩soba 白トリュフの香り
その６・・・クリスマスかき氷
その７・・・黒毛和牛ホルモン丼、節分かき氷
その８・・・和牛ホルモンラーメン
その９・・・春のいちごパフェ
その１０・・・100時間カレーホルモンまぜそば
その１１・・・カルボナ・ライス・ローストビーフ、マスカルポーネ・ティラミスかき氷、ずんだクリームチーズ
その１２・・・カルボナ・まぜそば
その１３・・・麻婆ラーメン和牛ホルモントッピング、麻婆まぜそば
【麺とかき氷 ドギャン 谷四店】
住所 ： 大阪市中央区谷町４－９－１１ 地図
電話 ： 06-6232-8800
営業時間 ： １１：３０～２１：００（L.O２０：３０）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 水曜日
客席 ： カウンター４席、テーブル２０席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
