本日のランチは西天満にある日本料理と鰻料理のお店「日本料理 由多嘉」に行きました。
大阪では間違いなく最高峰の江戸前鰻が素晴らしく良心的な価格で食べられる、私の大好きな隠れた名店です。
今年で６年連続で土用の丑の日にこちらにお邪魔させていただきました（＾＾
「うな重（上）」（３８００円）
「上」は鰻が１尾半、肝吸いとお漬物が付きます。
ご飯の上に、こちらのお店のこだわりのサイズの一尾分の鰻が乗っています。
ご飯と共にいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
しっとり柔らかい鰻は、上質の脂の甘みが口の中いっぱいに広がって、甘さ控えめのタレとやや硬めの絶妙の炊き加減のご飯との相性が抜群です！
完璧です（＾＾
瓶ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
今年の土用丑は休日なのでこれが出来るのが嬉しいですね～（＾＾
食べ進むとご飯の下から半匹分の鰻が姿を現します。
ご飯の熱でさらに蒸されているので、上に乗ったうなぎとはまた違った食感と味が楽しめるのです！
ご飯の間で蒸されるので、まさにこれが「まむし」です（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ご飯の上の鰻よりもさらに柔らかくなったうなぎは、あっという間にとろけて無くなってしまい、うなぎの旨みと甘みの余韻がいつまでも舌の上に漂います。
その余韻をビールで流し込むと・・・
あ～～、幸せですね～（＾＾
お昼は色々なメニューがあるのですが、土用の丑の日は鰻のみの提供になります。
今年の土用の丑の日もこちらのお店にお伺いできて本当に良かったです（＾＾
この大阪最高峰の江戸前鰻は、１年中食べられますので、是非美味しい鰻重を食べに行ってみてください！
《過去の由多嘉》
その１・・・夜いろいろ
その２・・・うな重（上）
その３・・・うな重（上）
その４・・・うな重（上）
その５・・・うな重（上）
その６・・・うな重（上）
その７・・・うな重（上）
【日本料理 由多嘉】
住所 ： 大阪市北区西天満４－３－８ 地図
電話 ： 06-6365-6726
営業時間 ： １１：００～１４：００、１７：００～２３：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日・祝
客席 ： カウンター６席、個室座敷多数あり
喫煙 ： 個室内終日可
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
