本日のランチは西天満にある日本料理と鰻料理のお店「日本料理 由多嘉」に行きました。
大阪では間違いなく最高峰の江戸前鰻が素晴らしく良心的な価格で食べられる、私の大好きな隠れた名店です。
今年で７年連続で土用の丑の日にこちらにお邪魔させていただきました（＾＾
「うな重（上）」（３８００円）
「上」は鰻が１尾半、肝吸いとお漬物が付きます。
それほど大きな鰻ではないのですが、このサイズこそがこのお店のこだわりの、最も美味しいサイズなのです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
鰻の甘みとタレの旨みとタレの染みたご飯がもう絶妙のバランスで一体となって感動的に旨い！
ご飯の下に半尾分の鰻が隠れています。
こうすることによってご飯の熱でさらに蒸されるので、上に乗っている鰻とは全く違った味と食感が楽しめるのです！
これぞご飯の「間」で「蒸す」ので「間蒸し（まむし）」ですね（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
一瞬でとろけるほど柔らかくて、もう涙が出るほど美味しいです！！
肝吸いは上品で高級感溢れる味わいで、思わず唸ってしまうほど美味しいです！
土用の丑の日は鰻のみのメニューになります。
１年に１回しか行かないのに、お店の方々は毎回本当にお喜びいただき、おもてなしをしてくださいます（＾＾
この大阪最高峰の江戸前鰻は、１年中食べられますので、是非美味しい鰻重を食べに行ってみてください！
《過去の由多嘉》
その１・・・夜いろいろ
その２・・・うな重（上）
その３・・・うな重（上）
その４・・・うな重（上）
その５・・・うな重（上）
その６・・・うな重（上）
その７・・・うな重（上）
その８・・・うな重（上）
【日本料理 由多嘉】
住所 ： 大阪市北区西天満４－３－８ 地図
電話 ： 06-6365-6726
営業時間 ： １１：００～１４：００、１７：００～２３：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日・祝
客席 ： カウンター６席、個室座敷多数あり
喫煙 ： 個室内終日可
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
