感動的に旨い!素材と味にこだわり抜いた超贅沢親子丼! 吹田市千里山西 「鴨と醸し 鼓道」

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本日のランチは吹田市千里山西にあるお蕎麦と鴨料理のお店「鴨と醸し 鼓道」に行きました。

お昼は本格石臼挽き蕎麦、夜は紀州鴨を中心とした鴨肉料理、鳥肉料理、そして新ジャンルの発酵料理とともに日本酒やワインが楽しめるお店です。

ランチタイムは豊中市の超人気の「鼓道本店」と同様の絶品親子丼が食べられます!

極・特上親子丼」(1280円)、「ミニ・せいろ蕎麦」(+480円)

鶏出汁のスープ、青菜のおひたし、発酵野菜、お蕎麦用の塩も添えられています。

紀州鴨のロース、つくね、ダシ甘酒床で発酵させた但馬鶏を特製の出汁つゆで煮込み、大分県の赤玉3個でとじた、超プレミアムな親子丼です!

卵黄を絡めて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

思わず唸ってしまうほど美味しいお出汁の効いたおつゆが柔らかくてプリプリの鶏と濃厚玉子とご飯によ~く染みて、贅沢すぎる味わいです!

ミニ・せいろ蕎麦

まずはお塩につけていただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

エッジの立ったお蕎麦はしっかり腰があり、お塩が蕎麦の風味を引き立てます!

そばつゆで・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

甘さ控えめのそばつゆは上品で高級感溢れる味わいです!

瓶ビール(゚Д゚)プハー!

休日の昼酒は最高です(^^

鴨ささみの炙り梅たたき」(780円)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

歯ごたえの良いささみに梅の風味が絶妙にマッチして旨い!

だしまき玉子」(750円)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

深~い旨みのお出汁に玉子の濃厚な風味が一体となってめちゃくちゃ旨い!

ランチメニューは、様々な種類のお蕎麦、親子丼、一品料理が用意されているので、お好みに応じて使い分けられますね!

今日は台風19号が来ていましたが、元気に営業をされていて、そしてこんな天気だというのに、店内はお客さんでいっぱいでびっくり!

地元ではたくさんの方々から支持されているお店ですが、ここはわざわざ食べに行く価値がありすぎる素晴らしいお店です!

是非感動的に美味しい親子丼を食べに行ってみてください(^^

《過去の鴨と醸し鼓道》

その1・・・鼓道八珍、バーニャカウダ、つくね八種、醸し鶏の味噌ダシしゃぶ鍋、鼓道の玉子かけご飯
その2・・・特醸かも玉重、ミニせいろ蕎麦セット
その3・・・醸し鶏の味噌ダシしゃぶ鍋コース、バーニャカウダ、紀州鴨のタタキ三種盛
その4・・・特醸かも玉重、ミニせいろ蕎麦セット
その5・・・晦日蕎麦、炊き込みご飯の鴨ロースのせ
その6・・・和歌山県ぶどう山椒のしびれ鴨しゃぶ

【鴨と醸し 鼓道】

住所 : 大阪府吹田市千里山西4-37-3 地図
電話 : 06-6105-8000 
営業時間 : 11:00~15:00(L.O14:30)、17:30~22:30(L.O22:00)
土曜ランチ : 〇
日曜ランチ : 〇
定休日 : 月曜日、第3火曜日
客席 : カウンター席、テーブル席、座敷席、特別個室
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の周辺に有料パーキングあり)

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