今日は恒例の贅沢BBQです！
毎回毎回、その豪華さがどんどんエスカレートして、とんでもないことになっていますが、今回は肉だけでなく「魚も食べたいね！」ということになり、有志５人で朝４時半起きで和歌山に釣りに行ってきました！
釣果は、真鯛７匹、カワハギ１匹、ふぐ１匹と大量でした！
眠たい目をこすって和歌山の海まで行って良かったです！
海水はとても美しかったです！
早速それらを大阪のＢＢＱ会場に持って行ったのですが、一体これをどうやって食べるのか？
誰がさばけるのか？
という問題が浮上・・・
でも安心です！
豊崎の雄「情熱うどん 讃州」の店主久保さんが、出刃包丁やまな板をもって登場してくださいました！
元々は日本料理の職人さんだった久保さんにかかれば、魚をさばくのはチョチョイのチョイで・・・
あっという間に美しく盛り付けてくださいました！
さすが頼りになりますね〜（＾＾
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
うま〜〜〜い！！
釣ったばかりで鮮度抜群なので、強烈に跳ね返しのある歯ごたえがたまりません！
自分で釣った魚は余計に旨いですね（＾＾
さらに、炭火で豪快に焼いて食べたら・・・
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
うま〜〜〜い！！
身がめちゃくちゃ甘いです！
お肉はいつものように、神戸の名店「ポッサムチプ」から仕入れてくださったお肉です！
美し過ぎるお肉です！
豪快にカットして炭火で焼いて・・・
タレを付けて食べたら・・・
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
うぉぉ〜〜、うま〜〜〜い！！
食べ応え抜群のお肉は、肉の旨味と甘みが濃厚です！
こちらの巨大な肉塊は、市内で数店舗ある超大人気店「1ポンドの ステーキ ハンバーグ タケル」さまからご協賛いただいたバーベキュー用のお肉です！
この淀川河川敷公園西中島地区の会場のすぐ横で、「バーベキュータケル」という、バーベキュー用のお肉やステーキを販売するお店があり、そちらからのご協賛です！
ものすご〜くお値打ちのお肉ばかりが入ったセットや、ステーキやタレ、スパイスのばら売りもされていて、お肉を用意せずに河川敷公園に行ってもここで買えてしまうのです！
今回のお肉は要予約ですが、低温ローストされた状態でご提供いただけて、これを適度な大きさにカットして炭火で焼いていただきます！
表面は火が通っていますが、中はほとんどレアな状態のお肉です！
これをさらにカットして、炭火で炙って・・・
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
うぉぉ〜〜、うま〜〜〜い！！
お肉の旨味が中にぎゅ〜っと閉じ込められているので、旨味が半端ではありません！
野外バーベキューでこんあにお値打ちなお肉が楽しめるなんて、本当にありがたいですね〜！
淀川河川敷公園西中島地区の堤防のすぐ横にあり、超便利です！
タケルソースやタケルスパイスも販売されていています！
今回も吉本興業のバーベキュー芸人の竹田さんが、お忙しい中、大きな鶏肉を持ってわざわざ駆けつけてくださいました！
上級バーベキューインストラクターの資格を持たれる竹田さんによる、本格ビアカンチキンです！
豪快なビアカンチキンが出来上がりました！
カットして食べたら・・・
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
うぉぉ〜〜、うま〜〜〜い！！
様々なスパイスが効いていてうま〜い！
鹿児島県枕崎産の幻の黒豚「鹿籠豚」もこちらでは定番になりました（＾＾
豪快にカットして焼いて食べたら・・・
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
うぉぉ〜〜、うま〜〜〜い！！
素晴らしくジューシーなお肉はめちゃくちゃ甘いです！
ホルモン焼き・・・
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
うま〜〜〜い！！
タレがしっかり絡んで旨い！
残ったホルモンで、久保さんがホルモンチャーハンを作ってくださいました！
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
うぉぉ〜〜、うま〜〜〜い！！
タレが絡みまくりで、病みつきになる味わいです（＾＾
毎回毎回、驚きと感動の連続の素晴らしいバーベキューです！
今回も天候に恵まれて、本当に最高でした！
ありがとうございました！
《過去の超贅沢ＢＢＱ》
