完全に野菜と大豆だけで作ったヘルシーすぎるのに旨すぎるヴィーガンラーメンとエスプーマのマリトッツォ! 谷町四丁目 「麺とかき氷 ドギャン 谷四店」

本日のランチは谷町4丁目にあるラーメンとかき氷のお店「麺とかき氷 ドギャン 谷四店」に行きました。

オリジナリティ溢れる様々なラーメンや丼もの、かき氷がとても美味しい私のお気に入りのお店です!

大豆から作られたお肉のようでお肉ではない「ソイミート」が注目をされていますが、こちらのお店では具材のチャーシューや肉味噌を全てソイミートを使い、さらにスープにも一切動物系を使わず野菜からだけのスープを使った「ヴィーガンラーメン」(850円)が発売されました!

すごいボリュームなのですが、こちらは野菜と大豆の身しか使われていませんので、とてもローカロリーでヘルシーです!

 

 

 

 

まずはスープをいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

え?!これ、本当に野菜しか使われていないの?!と思うほど、非常に深みのある思わず唸ってしまうほど美味しいスープです!

これはちょっとびっくりです!!

 

 

 

 

やや細めのストレート麺・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

香ばしい麺に絶品スープがしっかり絡んで旨い!

 

 

 

 

ソイミートのチャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

確かにお肉のようでお肉とは非なるものではありますが、十分にお肉を食べてる気分になりますし、味もしっかり染みて美味しいです!

 

 

 

 

沿いミートの角煮・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

しっとり柔らかくて甘みがあって旨い!

 

 

 

 

ソイミートの肉味噌・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

ピリ辛な味付けが素晴らしいです!

 

 

 

 

この肉味噌を全てスープに溶いたら、タンタンメンのようなコクが出てこれまた旨い!

 

 

 

 

マリトッツォ」(1個380円、2個セット700円)

今話題のマリトッツォをさらにアレンジして提供されているのはさすがですね!

 

 

 

 

イチゴマリトッツォ」(380円)

通常のマリトッツォは生クリームがサンドされているのですが、全部生クリームだと1個食べるとそれだけでお腹が膨れてしまうほど重いので、こちらのお店ではなんと練乳エスプーマクリームがサンドされています!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

あっという間に消えてなくなるエスプーマがとても軽いので、ラーメンの後でも普通に食べられてしまいます!

 

 

 

 

ピスタチオめだマリトッツォ」(380円)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

これまたエスプーマでとても軽く、ピスタチオの旨味がしっかり効いて旨い!

 

 

 

 

   

オリジナリティあふれるメニュー構成が素晴らしいですね!

こちらのマリトッツォはテイクアウトが基本ですが、店内で食べる場合はワンドリンクの注文が必要となります。

テイクアウトの場合も店内飲食の場合も、予約をしてから行かれることをお勧めします!

 

 

 

《過去の麺とかき氷ドギャン谷四店》

その1・・・鶏そば、ローストポーク増し、鶏のたたき増し、ローストポーク丼、とろとろ桃のかき氷 レアチーズソース
その2・・・背脂中華そば、ミニカレー
その3・・・ローストビーフ丼、パンプキンミルク(かき氷)
その4・・・『麺バルドギャン』ステーキ、のび~るチーズハンバーグ、マシマシラーメン
その5・・・貝の塩soba 白トリュフの香り
その6・・・クリスマスかき氷
その7・・・黒毛和牛ホルモン丼、節分かき氷
その8・・・和牛ホルモンラーメン
その9・・・春のいちごパフェ
その10・・・100時間カレーホルモンまぜそば
その11・・・カルボナ・ライス・ローストビーフ、マスカルポーネ・ティラミスかき氷、ずんだクリームチーズ
その12・・・カルボナ・まぜそば
その13・・・麻婆ラーメン和牛ホルモントッピング、麻婆まぜそば
その14・・・冷製カルボナ・まぜそば、冷やし貝出汁そば
その15・・・桃のかき氷
その16・・・伸びるチーズドッグ
その17・・・高井田中華そば
その18・・・クリスマスかき氷
その19・・・旨辛肉玉そば
その20・・・イチゴパフェ ピスタチオソース
その21・・・チーズ麻婆ラーメン
その22・・・卵黄麻婆ラーメン、後乗せチーズトッピング
その23・・・納豆キムチ麻婆チーズらーめん
その24・・・ニューヨークインパーフェクト(不完全な)チーズ
その25・・・具沢山おかず系 濃い目のかす汁と唐揚げの定食、カオナシ クリスマスバージョン
その26・・・情熱の豚バラ トロ豚煮干しプレミアム
その27・・・旨辛肉玉そば 肉ダブル、ご飯(小)
その28・・・高井田中華そば(テイクアウト)
その29・・・ダルゴナコーヒーかき氷
その30・・・カルボナーラトースト、ダルゴナコーヒー(ICE)
その31・・・玉子とり天丼

 

 

【麺とかき氷 ドギャン 谷四店】

住所 : 大阪市中央区谷町4-9-11 地図
電話 : 06-6232-8800
営業時間 : 11:30~14:00、18:00~22:00、土・日・祝11:30~19:00(L.O18:30)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 水曜日
客席 : カウンター4席、テーブル20席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の周辺に有料コインパーキングあり)

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