本日のランチは北区豊崎にあるうどん屋さん「情熱うどん 讃州」に行きました。
久しぶりにこのお店の名物の激ウマの「ざるチャーシュー」が無性に食べたくなって食べに行ったのです。
が・・・
注文して少しすると、店主の久保さんがわざわざ私の座っている席まで来てくださって、
久保さん 「Ｍさん、『普通のやつ』でいいのですか？（ニヤリ）」
Ｍ三郎 「え？も、もしかして？！、アレ、出来るのですか？！（半笑）」
久保さん 「もちろんですよ！今は夜限定でレギュラー化しましたが、今日だけ特別です！」
Ｍ三郎 「ありがとうございます！（満面笑み）」
ということで、以前限定で出されていた幻の激ウマメニュー「ざる坦坦」（９５０円）との再会です！
実は前回限定で出されたときに、あまりの旨さに、またもう一度食べたいと言う声が後を絶たず、「夜限定」でレギュラー化されたそうなのです！
前回食べそびれた皆さん！前回食べて感動してまた食べたいと思っていた皆さん！
夜の営業時間（１７：３０～）限定ですが、あの幻の「ざる坦坦」が普通に食べられるようになりました！
是非夜に行って感動の旨さを味わってみてくださ～い（＾＾
熱々のつけ汁にキンキンに冷やされてキュッと締められたうどんです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
やっぱりこれは旨すぎます～！
コチジャンのコクのある旨みとほのかな辛味にゴマの香ばしさとお出汁の旨みが一体となって、もう本当に本当に旨いのです！
ツルッツルの食感のうどんは、噛んでも噛んでも強力に跳ね返してくる腰が素晴らしいです！
温玉に絡めて食べたらさらに(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
旨みが染みまくったチャーシューは山ほど入っていますが、これがまたたまらなく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!いのです！
全てが旨すぎて夢中で食べてしまったのですが、その後にもう一つお楽しみが待っています（＾＾
残った激ウマのつけ汁を和風出汁で割って飲むか、ご飯を投入して食べるかを選べるのです！
これはどちらも捨て難いのですが、「ご飯」をお願いしました。
ハート型の可愛いご飯です（＾＾
つけ汁に投入して、チャーシューのかけらとともにいただきます。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
くぁあああ～～～旨い！
あまりの一滴残さず食べてしまい、お腹がはちきれそうになりましたが、本当に満足感の高いざる坦坦でした！
とそこへ・・・
またまた久保さんが来られて、
「Ｍさん、試作中のデザートがあるのですが、感想を聞かせてもらえますか」
ということで、新作のデザートを持ってきてくださいました。
アイスクリームと何かの天ぷらに「アイスクリームにかける醤油」が添えられています。
こちらではうどんに生醤油をかけて食べるので、デザートにも醤油をかけるのですね（＾＾
この醤油をかけたアイスクリームがめっちゃくちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これは目から鱗がこぼれ落ちました（＾＾
そして添えられた天ぷらですが、これは一体何の天ぷらかと言うと・・・
何と「バームクーヘン」の天ぷらでした！
名付けて「バームクー天」だそうです（＾＾
このバームクーヘンの熱々の天ぷらが意外なくらいにめっちゃくちゃ美味しくて、アイスクリームと甘い醤油との相性も抜群なのです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これは驚きました！
柔軟な発想力のある天才久保さんだからこそ創出できる素晴らしい逸品だと思います！
これは現在試作段階だそうですが、かなり評判が良いので、これもレギュラーメニューに昇格することは間違いないでしょう。
現段階でも、忙しくない時間帯であれば作っていただけるそうなので、メニューに載っていなくても店員さんに「バームクー天出来ますか？」とお願いすれば恐らく作っていただけることだと思います（＾＾
メニューの種類が非常に多く、まだまだ食べたいメニューが山ほどあるのですが、次から次へと美味しい限定が出るので、なかなか食べることができません（＾＾；
このお店の激ウマのうどんがテイクアウトでとても良心的な値段で販売されています。
以前も一度いただきましたが、お店で食べるのとほとんど変わらないくらい美味しいです！
香川で修業されて大阪でお店を出されたどん屋さんは山ほどあるのですが、何と何と今回、この情熱うどん讃州で修業された久保さんのお弟子さんが香川で開業されたそうです！
「うどんの逆輸入」です（＾＾
もちろん香川の現地の方々にも大好評だそうで、我々大阪人にとって、このお店は全国に誇れる大阪代表の讃岐うどんのお店ですよね！
今年もまた色々な「仕掛け」を用意されてるようですので目が離せませんね（＾＾
《過去の讃州》
その１・・・ちく玉天ぶっかけ
その２・・・カレーうどんランチ
その３・・・カレー釜たま
その４・・・はも天おろし
その５・・・ひやかけセット
その６・・・ざるチャーシュー
その７・・・ざるかも
その８・・・牛筋カレーうどん、牛筋カレーライス
その９・・・ざるチャーシュー、焼チーズカレーうどん半熟玉子天トッピング
その１０・・・ひやかけセット
その１１・・・夜いろいろ、ざるチャーシュー
その１２・・・ひやかけセット
その１３・・・夜いろいろ、ざる坦坦、カレー釜玉
その１４・・・牡蠣ときのこのクリームUDON、カキフライ
【情熱うどん 讃州】
住所 ： 大阪市北区豊崎３－４－１２ 地図
電話 ： 06-6377-5555
営業時間 ： １１：００～１５：３０（L.O１５：００）、１７：３０～２１：００（麺売切れ次第終了）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日
