本日のランチは谷町４丁目にあるラーメンとかき氷のお店「麺とかき氷 ドギャン 谷四店」に行きました。
オリジナリティ溢れる様々なラーメンや丼もの、かき氷がとても美味しい私のお気に入りのお店です！
大豆から作られたお肉のようでお肉ではない「ソイミート」が注目をされていますが、こちらのお店では具材のチャーシューや肉味噌を全てソイミートを使い、さらにスープにも一切動物系を使わず野菜からだけのスープを使った「ヴィーガンラーメン」（８５０円）が発売されました！
すごいボリュームなのですが、こちらは野菜と大豆の身しか使われていませんので、とてもローカロリーでヘルシーです！
まずはスープをいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
え？！これ、本当に野菜しか使われていないの？！と思うほど、非常に深みのある思わず唸ってしまうほど美味しいスープです！
これはちょっとびっくりです！！
やや細めのストレート麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
香ばしい麺に絶品スープがしっかり絡んで旨い！
ソイミートのチャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
確かにお肉のようでお肉とは非なるものではありますが、十分にお肉を食べてる気分になりますし、味もしっかり染みて美味しいです！
沿いミートの角煮・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
しっとり柔らかくて甘みがあって旨い！
ソイミートの肉味噌・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ピリ辛な味付けが素晴らしいです！
この肉味噌を全てスープに溶いたら、タンタンメンのようなコクが出てこれまた旨い！
「マリトッツォ」（１個３８０円、２個セット７００円）
今話題のマリトッツォをさらにアレンジして提供されているのはさすがですね！
「イチゴマリトッツォ」（３８０円）
通常のマリトッツォは生クリームがサンドされているのですが、全部生クリームだと1個食べるとそれだけでお腹が膨れてしまうほど重いので、こちらのお店ではなんと練乳エスプーマクリームがサンドされています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
あっという間に消えてなくなるエスプーマがとても軽いので、ラーメンの後でも普通に食べられてしまいます！
「ピスタチオめだマリトッツォ」（３８０円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
これまたエスプーマでとても軽く、ピスタチオの旨味がしっかり効いて旨い！
オリジナリティあふれるメニュー構成が素晴らしいですね！
こちらのマリトッツォはテイクアウトが基本ですが、店内で食べる場合はワンドリンクの注文が必要となります。
テイクアウトの場合も店内飲食の場合も、予約をしてから行かれることをお勧めします！
《過去の麺とかき氷ドギャン谷四店》
その１・・・鶏そば、ローストポーク増し、鶏のたたき増し、ローストポーク丼、とろとろ桃のかき氷 レアチーズソース
その２・・・背脂中華そば、ミニカレー
その３・・・ローストビーフ丼、パンプキンミルク（かき氷）
その４・・・『麺バルドギャン』ステーキ、のび～るチーズハンバーグ、マシマシラーメン
その５・・・貝の塩soba 白トリュフの香り
その６・・・クリスマスかき氷
その７・・・黒毛和牛ホルモン丼、節分かき氷
その８・・・和牛ホルモンラーメン
その９・・・春のいちごパフェ
その１０・・・100時間カレーホルモンまぜそば
その１１・・・カルボナ・ライス・ローストビーフ、マスカルポーネ・ティラミスかき氷、ずんだクリームチーズ
その１２・・・カルボナ・まぜそば
その１３・・・麻婆ラーメン和牛ホルモントッピング、麻婆まぜそば
その１４・・・冷製カルボナ・まぜそば、冷やし貝出汁そば
その１５・・・桃のかき氷
その１６・・・伸びるチーズドッグ
その１７・・・高井田中華そば
その１８・・・クリスマスかき氷
その１９・・・旨辛肉玉そば
その２０・・・イチゴパフェ ピスタチオソース
その２１・・・チーズ麻婆ラーメン
その２２・・・卵黄麻婆ラーメン、後乗せチーズトッピング
その２３・・・納豆キムチ麻婆チーズらーめん
その２４・・・ニューヨークインパーフェクト（不完全な）チーズ
その２５・・・具沢山おかず系 濃い目のかす汁と唐揚げの定食、カオナシ クリスマスバージョン
その２６・・・情熱の豚バラ トロ豚煮干しプレミアム
その２７・・・旨辛肉玉そば 肉ダブル、ご飯（小）
その２８・・・高井田中華そば（テイクアウト）
その２９・・・ダルゴナコーヒーかき氷
その３０・・・カルボナーラトースト、ダルゴナコーヒー（ICE）
その３１・・・玉子とり天丼
【麺とかき氷 ドギャン 谷四店】
住所 ： 大阪市中央区谷町４－９－１１ 地図
電話 ： 06-6232-8800
営業時間 ： １１：３０～１４：００、１８：００～２２：００、土・日・祝１１：３０～１９：００（L.O１８：３０）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 水曜日
客席 ： カウンター４席、テーブル２０席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
