絶品のダブルチキン　神山町　「洋食の店　ア・ラ・カルト」

2007 5/31

本日のランチは北区神山町にある洋食屋さん「洋食の店　ア・ラ・カルト」に行きました。
このお店に来るのは今日で３２回目なのですが、ランチのレギュラーメニューで食べたことのないメニューがあと３つあるのです。
そのうちの一つがこの「チキンステーキ（デミグラスソース）」です。
地味なメニューなのですが、実はこれにハマリまくっている常連さんが非常に多いことを知っていて、いつかは食べたいと思いながらもこのお店は他に食べたいものだらけなのでついつい後回しになっていたメニューです。
表面を強火で焼いた後に弱火で丁寧に蒸し焼きにしてから特製のデミグラスソースに絡めます。

かなり肉厚のチキンなのですが、じっくり丁寧に焼かれているので驚くほど柔らかいです！
そしてこのデミグラスソースがたまらなく(ﾟДﾟ)ｹﾞｷｳﾏｰ!なのです！
ハンバーグにかかっているこのお店特製の非常に丁寧に作られた絶品デミグラスソースにさらに手を加えて照焼きソース風にアレンジされているのです。
「絶品デミグラスの照り焼き風」という表現がぴったりのこのソース、本当に旨すぎます！
白いご飯をワシワシと食べまくってしまう旨さです。
ママさんが私のご飯の食べっぷりを見て「今日はすごいですね～！お代わり入れましょうか？」と言ってくださるほど白いご飯の食べっぷりが良かったようです。
「私もこれを食べる時はご飯を食べ過ぎてしまうんですよ」とママさんがとても嬉しそうでした（＾＾

さらに今日はこのお店の激旨の「鶏のから揚げ」もいただきました。
「チキンステーキのから揚げ添え」と注文したので一つのお皿に一緒に盛っていただいても良かったのですが、このから揚げは確かに他の味が一切混ざらずこのまま食べるのが最高に美味しいのでこれは有難かったです。
しっかりめに味が付いているのにこのお店の料理は全てが仕上がりがとても上品なのです。
ビールが猛烈に飲みたくなる激旨のから揚げに今日も大満足でした（＾＾
スープは具沢山のミネストローネでした。

この充実の「ダブルチキンランチ」（チキン三昧ランチ）はちょうど１０００円です。
食後に「アップルスイボスティ」を入れてくださいました。
ルイボスティは毎日飲んでいるのですが、それのアップル版は初めてでしたがとても美味しかったです。

さらにさらにお腹いっぱいで苦しすぎるというのに、お客さんからいただいたものらしいのですが、「ル・ピノー(ＬＥＰＩＮＥＡＵ) 」の「素直なプリン」を一つ分けてくださいました。
面白い名前のプリンですが、隣でこれを食べていたママさんが「なるほど！この名前の意味が分かったわ」と感動されてました（＾＾
最近はトロトロプリンが流行のようですが、これは昔ながらの硬めの食感でなんとなく昔懐かしい味がするのです。
そしてママさん曰く「このプリン確かに美味しいけど・・・・マー君の作るクリームブリュレの方が断然美味しいね！」だそうです。
ハイハイって感じです（＾＾；
このお店に来るたびにこのご夫婦のラブラブぶりを見せ付けられるのですが、いつもそれだけでもうお腹いっぱいになってしまいます（＾＾
でもこのお店のクリームブリュレは間違いなくこれだけで商売が出来るほど完成度の高い逸品で病み付きになっている人もかなりいるのは事実です。
このブリュレだけを持ち帰りで売ってくださいと来る方もいるくらいだそうです。
でも残念ながら今は持ち帰りはしていないようですが、夜のコースのデザートには必ず付きますので食べたい方は是非夜のディナーを予約して行ってください。

今日は午後２時前に行ったのですが座る席が無いくらい流行っていました！
そして私がいる時間帯だけで３本も夜の予約の電話が入っていましたので夜もさらに激戦になっているようです。
土曜日はもう８月まで予約が埋まっていて９月以降しか空いていませんでしたし、平日は６月はほぼ全て埋まっていて７月はまだ若干の空きがありました。
ただ最近は夜に来たお客さんが次回の予約をして帰られる方がとても増えたそうで、さらに予約が難しくなっているようです。
早く行きたい方は「いつが最短で予約できますか？」と聞いて予約するのがいいと思いますし、実際そうされる方が多いそうです（＾＾
今日は夜のメニューの新構想もちょっと教えていただきましたが、このお店の料理は本当に日々進化しています！
何度行っても感動を与えていただける最強の洋食屋さんであることは間違いありません（＾＾

【訪問記録】

１回目・・・「幻のオムライス」とカリフラワーのスープ
２回目・・・「Ａランチ（ハンバーグ＆エビフライ）」とコーンスープ
３回目・・・「カキフライとビーフカレー」とミネストローネスープ
４回目・・・「ポークチャップ」とジャガイモとセロリのスープ
５回目・・・「幻のハヤシライス」とほうれん草のスープ
６回目・・・「４０００円おまかせコース」　（クラムチャウダースープ）
７回目・・・「４０００円おまかせコース」
８回目・・・「４０００円おまかせコース」
９回目・・・「Ｂランチ（メンチカツ＆エビフライ）」と新玉葱のスープ
１０回目・・「チキンキエフ」とかぼちゃの冷製スープ
１１回目・・・「４０００円おまかせコース」
１２回目・・・「４０００円おまかせコース」
１３回目・・・「ビーフカレーライス」とミネストローネスープ
１４回目・・・「４０００円おまかせコース」（ミネストローネスープ）
１５回目・・・「カキフライ」とクラムチャウダー
１６回目・・・「Ｍランチ（ハンバーグ＆カキフライ）」とミネストローネスープ
１７回目・・・「４０００円おまかせコース」
１８回目・・・「Ｂランチ（メンチカツ＆エビフライ）」とミネストローネスープ
１９回目・・・「カニクリームコロッケ＆ハンバーグ」と白ネギのスープ
２０回目・・・「６０００円おまかせコース」
２１回目・・・「カニクリームコロッケカレー」とコーンポタージュスープ
２２回目・・・「チキンソテーポートワイン照焼き」＆「カキフライ」とほうれん草スープ
２３回目・・・「４０００円おまかせコース」（ほうれん草のスープ）
２４回目・・・「４０００円おまかせコース」（ほうれん草のスープ）
２５回目・・・「チキンソテーポートワイン照焼き＆カキフライ」（キャベツのスープ）
２６回目・・・「４０００円おまかせコース」（蕪のスープ）
２７回目・・・「Ｍフライランチ」（クラムチャウダー）
２８回目・・・「Ａランチ（ハンバーグ＆鶏のから揚げ）」（コーンポタージュスープ）
２９回目・・・「ビーフカレーライス」（コーンポタージュスープ）
３０回目・・・「４０００円おまかせコース」（洋ネギの冷製スープ）
３１回目・・・「ビーフヘレカツ」（ミネストローネスープ）
３２回目・・・「ダブルチキンランチ（チキンステーキ＆チキンのから揚げ）」（ミネストローネスープ）