本日のランチは北区豊崎にあるうどん屋さん「情熱うどん 讃州」に行きました。
店主久保さんがＳＮＳで試作中のうどんを公開され、どうしても食べたくて行ってきました！
「ラーメン屋さんに憧れたうどん屋が豆乳とか味噌やらで作った白いスープのあったまるうどん(仮)」（８５０円）
すごい長い名前ですね～（＾＾
このルックスはどう見てもラーメンですが、麺はもちろん久保さん渾身の手打ちうどんです！
白いスープをいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
こ、これは、何と表現して良いのかわかりませんが、鶏白湯をいただいたのかと錯覚するほど濃厚な旨味とほのかな甘さが口の中いっぱいに広がり、ラーメンのスープとしか思えない感覚です！
あまりにも美味しくて、しばらくスープばかり飲んでしまいました（＾＾
これほどの味が出せるなんて、久保さんの並外れたセンスに脱帽です！
そして感覚としては、このあとはスープの下からラーメンの麺が出てきそうなものですが・・・
ここはうどん屋さんです（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ビシッとエッジが立って、もっちりした食感のうどんが、不思議なくらいにこのスープによく合います！
しかしながら、今まで何十回も食べてきた久保さんのうどんですが、この感覚は初めてですね（＾＾
チャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
トロットロのトロットロでものすご～く甘くてあっという間にとろけてなくなってしまいます！
これはもはやうどん屋さんの域を超えて、完全にあちらの世界に行ってしまってますね（＾＾
あっという間に全汁で、体の芯から温まり、お腹いっぱい大満足！！
もちろん定番のうどんやお昼のお得なセットも健在です！
「ラーメン屋さんに憧れたうどん屋が豆乳とか味噌やらで作った白いスープのあったまるうどん(仮)」（８５０円）は、２月２日（火）新発売の予定です！
あまりにも長い名前ですが、注文するときは「白いうどん下さい！」で通用します（＾＾
是非一度、新感覚のハイブリッドうどんを食べに行ってみてください！
《過去の讃州》
その１・・・ちく玉天ぶっかけ
その２・・・カレーうどんランチ
その３・・・カレー釜たま
その４・・・はも天おろし
その５・・・ひやかけセット
その６・・・ざるチャーシュー
その７・・・ざるかも
その８・・・牛筋カレーうどん、牛筋カレーライス
その９・・・ざるチャーシュー、焼チーズカレーうどん半熟玉子天トッピング
その１０・・・ひやかけセット
その１１・・・夜いろいろ、ざるチャーシュー
その１２・・・ひやかけセット
その１３・・・夜いろいろ、ざる坦坦、カレー釜玉
その１４・・・牡蠣ときのこのクリームUDON、カキフライ
その１５・・・ざる坦坦
その１６・・・ざる淡海、淡海地鶏のから揚げ、淡海地鶏うどん・水炊き風、淡海地鶏うどん・南蛮風、淡海地鶏オムライス、バームクー天
その１７・・・ざる坦坦
その１８・・・ざるチャーシュー
その１９・・・炙りチャーシュー、若鳥の唐揚げ、ざる坦坦
その２０・・・ざるチャーシュー
その２１・・・ざる伽哩（カレー）
その２２・・・ざるボナーラ
その２３・・・ひやかけ
その２４・・・松茸ひやかけセット
その２５・・・夜いろいろ
その２６・・・焼チーズカレーうどん
その２７・・・焼チーズカツカレーうどん
その２８・・・ざるチャーシュー
その２９・・・夜、ちょっと一杯
その３０・・・ひやかけセット（巡礼特別メニュー）
その３１・・・夜いろいろ（超お値打ちコース）
その３２・・・夜、ちょっと一杯
その３３・・・情熱の親子丼
その３４・・・第１回豊崎バルメニュー
その３５・・・アテいろいろ、鶏唐とキノコのクリームうどん
その３６・・・ちょっと一杯！
その３７・・・天中華
その３８・・・カレー鍋宴会コース
その３９・・・Ｔ.Ｐ.Ｕ（豊崎パワーうどん）
その４０・・・讃州夏の宴会コース
その４１・・・牡蠣のクリームUDON
その４２・・・讃州特別ハモ鍋コース
その４３・・・かぼちゃのポタージュつけ麺、肴盛合せ、岡山県邑久産カキフライ
その４４・・・肴盛合せ、岡山県邑久産カキフライ、焼チーズカレーかま玉、鍋焼きうどん
その４５・・・カレー鍋コース
その４６・・・極旨熟成肉しゃぶしゃぶコース
その４７・・・焼きチーズカツカレー釜玉
その４８・・・春のひやかけセット、焼きチーズカツカレー釜玉
その４９・・・カレー釜玉、ちく玉天生醤油
その５０・・・天ぷらひやかけ
その５１・・・夜いろいろ
その５２・・・うどん鍋宴会コース、その他いろいろ
その５３・・・もつAND茶美豚鍋コース
その５４・・・もつAND茶美豚鍋コース
その５５・・・ちく玉天ぶっかけ
その５６・・・ローストビーフ『う』どん、ひやかけ
その５７・・・ハモと松茸のお鍋、その他いろいろ
その５８・・・チーム肉特別宴会コース
【情熱うどん 讃州】
住所 ： 大阪市北区豊崎３－４－１２ 地図
電話 ： 06-6377-5555
営業時間 ： １１：００～１５：３０（L.O１５：００）、１７：３０～２１：００（麺売切れ次第終了）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日
客席 ： 1階・・カウンター５席・テーブル８席、２階・・テーブル１０席、座敷１４席
喫煙 ： １１：００～１３：００のみ禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所のこの辺りに有料コインパーキングあり）
