ラーメンとうどんのハイブリッド誕生!新感覚の美味しさに驚愕! 北区豊崎 「情熱うどん 讃州」

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本日のランチは北区豊崎にあるうどん屋さん「情熱うどん 讃州」に行きました。

店主久保さんがSNSで試作中のうどんを公開され、どうしても食べたくて行ってきました!

ラーメン屋さんに憧れたうどん屋が豆乳とか味噌やらで作った白いスープのあったまるうどん(仮)」(850円)

すごい長い名前ですね~(^^

このルックスはどう見てもラーメンですが、麺はもちろん久保さん渾身の手打ちうどんです!

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白いスープをいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

こ、これは、何と表現して良いのかわかりませんが、鶏白湯をいただいたのかと錯覚するほど濃厚な旨味とほのかな甘さが口の中いっぱいに広がり、ラーメンのスープとしか思えない感覚です!

あまりにも美味しくて、しばらくスープばかり飲んでしまいました(^^

これほどの味が出せるなんて、久保さんの並外れたセンスに脱帽です!

そして感覚としては、このあとはスープの下からラーメンの麺が出てきそうなものですが・・・

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ここはうどん屋さんです(^^

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

ビシッとエッジが立って、もっちりした食感のうどんが、不思議なくらいにこのスープによく合います!

しかしながら、今まで何十回も食べてきた久保さんのうどんですが、この感覚は初めてですね(^^

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チャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

トロットロのトロットロでものすご~く甘くてあっという間にとろけてなくなってしまいます!

これはもはやうどん屋さんの域を超えて、完全にあちらの世界に行ってしまってますね(^^

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あっという間に全汁で、体の芯から温まり、お腹いっぱい大満足!!

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もちろん定番のうどんやお昼のお得なセットも健在です!

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ラーメン屋さんに憧れたうどん屋が豆乳とか味噌やらで作った白いスープのあったまるうどん(仮)」(850円)は、2月2日(火)新発売の予定です!

あまりにも長い名前ですが、注文するときは「白いうどん下さい!」で通用します(^^

是非一度、新感覚のハイブリッドうどんを食べに行ってみてください!

《過去の讃州》

その1・・・ちく玉天ぶっかけ
その2・・・カレーうどんランチ
その3・・・カレー釜たま
その4・・・はも天おろし
その5・・・ひやかけセット
その6・・・ざるチャーシュー
その7・・・ざるかも
その8・・・牛筋カレーうどん、牛筋カレーライス
その9・・・ざるチャーシュー、焼チーズカレーうどん半熟玉子天トッピング
その10・・・ひやかけセット
その11・・・夜いろいろ、ざるチャーシュー
その12・・・ひやかけセット
その13・・・夜いろいろ、ざる坦坦、カレー釜玉
その14・・・牡蠣ときのこのクリームUDON、カキフライ
その15・・・ざる坦坦
その16・・・ざる淡海、淡海地鶏のから揚げ、淡海地鶏うどん・水炊き風、淡海地鶏うどん・南蛮風、淡海地鶏オムライス、バームクー天
その17・・・ざる坦坦
その18・・・ざるチャーシュー
その19・・・炙りチャーシュー、若鳥の唐揚げ、ざる坦坦
その20・・・ざるチャーシュー
その21・・・ざる伽哩(カレー)
その22・・・ざるボナーラ
その23・・・ひやかけ
その24・・・松茸ひやかけセット
その25・・・夜いろいろ
その26・・・焼チーズカレーうどん
その27・・・焼チーズカツカレーうどん
その28・・・ざるチャーシュー
その29・・・夜、ちょっと一杯
その30・・・ひやかけセット(巡礼特別メニュー)
その31・・・夜いろいろ(超お値打ちコース)
その32・・・夜、ちょっと一杯
その33・・・情熱の親子丼
その34・・・第1回豊崎バルメニュー
その35・・・アテいろいろ、鶏唐とキノコのクリームうどん
その36・・・ちょっと一杯!
その37・・・天中華
その38・・・カレー鍋宴会コース
その39・・・T.P.U(豊崎パワーうどん)
その40・・・讃州夏の宴会コース
その41・・・牡蠣のクリームUDON
その42・・・讃州特別ハモ鍋コース
その43・・・かぼちゃのポタージュつけ麺、肴盛合せ、岡山県邑久産カキフライ
その44・・・肴盛合せ、岡山県邑久産カキフライ、焼チーズカレーかま玉、鍋焼きうどん
その45・・・カレー鍋コース
その46・・・極旨熟成肉しゃぶしゃぶコース
その47・・・焼きチーズカツカレー釜玉
その48・・・春のひやかけセット、焼きチーズカツカレー釜玉
その49・・・カレー釜玉、ちく玉天生醤油
その50・・・天ぷらひやかけ
その51・・・夜いろいろ
その52・・・うどん鍋宴会コース、その他いろいろ
その53・・・もつAND茶美豚鍋コース
その54・・・もつAND茶美豚鍋コース
その55・・・ちく玉天ぶっかけ
その56・・・ローストビーフ『う』どん、ひやかけ
その57・・・ハモと松茸のお鍋、その他いろいろ
の58・・・チーム肉特別宴会コース


【情熱うどん 讃州】

住所 : 大阪市北区豊崎3-4-12 地図
電話 : 06-6377-5555
営業時間 : 11:00~15:30(L.O15:00)、17:30~21:00(麺売切れ次第終了)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ×
定休日 : 日曜日
客席 : 1階・・カウンター5席・テーブル8席、2階・・テーブル10席、座敷14席
喫煙 : 11:00~13:00のみ禁煙
駐車場 : 無(お店の近所のこの辺りに有料コインパーキングあり)

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